Содержание
Встречайте Новый 2019 год с изысканным вкусом! Мы подготовили для вас подборку из десяти самых популярных, аппетитных и эффектных в подаче салатов, которые станут украшением вашего праздничного стола.
1. Салат «Гнездо»
Этот салат порадует не только вкусом, но и оригинальной подачей, напоминающей уютное птичье гнездышко.
- Подготовьте овощи: мелко нашинкуйте лук, нарежьте соломкой огурцы, порвите руками листья салата Айсберг. Вареные яичные белки натрите на терке.
- Вареное мясо (курицу или говядину) разберите на волокна или нарежьте небольшими кусочками.
- Картофель нарежьте брусочками, как для картошки фри, и обжарьте до золотистой корочки. Для самого салата понадобится примерно 250 грамм, остальное пойдет на украшение.
- Смешайте все подготовленные ингредиенты, заправьте майонезом и выложите на блюдо горкой, сформировав углубление в центре, как гнездо.
Готовое блюдо украсьте оставшейся жареной картошкой и обильно посыпьте свежим укропом.
2. Салат «Гранатовый браслет»
Классический слоеный салат, который своим видом и вкусом символизирует достаток и благополучие.
- Отварное мясо (куриную грудку или говядину) нарежьте аккуратными кубиками.
- Отваренные и остывшие картофель и свеклу натрите на крупной терке в разные миски.
- Репчатый лук мелко нарежьте, обжарьте до прозрачности и смешайте с мясом.
- Часть натертой свеклы смешайте с измельченными грецкими орехами для одного из слоев.
- Для сборки в центр плоского блюда поставьте стакан. Выкладывайте слои по кругу, промазывая каждый майонезом: картофель, половина свеклы (без орехов), мясо с луком, свекла с орехами. Верхний слой — оставшаяся свекла.
Аккуратно уберите стакан и обильно украсьте салат зернами спелого граната.
3. Салат «Рыбка»
Легкий, нежный и сытный салат с экзотической ноткой, который оценят любители морепродуктов.
- Филе слабосоленой красной рыбы (семги, форели) и консервированные ананасы нарежьте кубиками примерно одинакового размера.
- Для заправки смешайте мягкий сливочный сыр (типа «Филадельфия») с мелко рубленным свежим укропом, добавьте соль по вкусу.
- На блюдо выложите слоями: рыбу, затем отварной рис, сверху — ананасы. Каждый слой равномерно покройте сырно-укропной заправкой.
Перед подачей посыпьте салат тертым твердым сыром для пикантности.
4. Салат «Принцесса»
Многослойный салат с нежным сочетанием рыбы, яблок и кукурузы.
- Консервированную горбушу разомните вилкой, предварительно слив жидкость.
- Сваренные вкрутую яйца натрите на терке.
- Репчатый лук мелко нашинкуйте.
- Очищенные от кожуры яблоки натрите на крупной терке и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Выкладывайте салат слоями в следующем порядке, промазывая сметаной: горбуша, лук, яйца, яблоки, тертый сыр, консервированная кукуруза. Последний слой — яйца, которые также смазываются сметаной.
5. Салат «Виноградный»
Освежающий и легкий салат с ярким цитрусовым вкусом и пикантной заправкой.
- Виноград (лучше без косточек) отделите от веточек и разрежьте каждую ягоду пополам.
- Апельсины очистите от кожуры и белых пленок, разберите на дольки и нарежьте их небольшими кусочками.
- Приготовьте оригинальную заправку: смешайте апельсиновый сок, тертый хрен и оливковое масло.
Соедините виноград и апельсины в салатнице, полейте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте.
6. Салат «Печеночный»
Питательный и полезный салат для тех, кто ценит насыщенный вкус субпродуктов.
- Отваренные до готовности морковь и свеклу натрите на крупной терке.
- Отваренную и остывшую печень (говяжью или куриную) нарежьте тонкой соломкой.
- Соленые или маринованные огурцы нарежьте мелкими кубиками.
- Соберите салат слоями, промазывая каждый майонезом: печень, половина свеклы, морковь, огурцы, тертые яйца, оставшаяся свекла. Верхний слой также смажьте майонезом.
7. Салат «Нежный крабик»
Быстрый и очень популярный салат с приятным вкусом крабовых палочек.
- Спелые помидоры нарежьте кубиками и смешайте с чесноком, пропущенным через пресс.
- Крабовые палочки также нарежьте небольшими кубиками.
- Соедините помидоры с чесноком и крабовые палочки, заправьте салат майонезом и перемешайте.
Подавайте, украсив сверху золотистыми сухариками для хрустящего контраста.
8. Салат «На скорую руку»
Идеальный вариант, когда нужно приготовить что-то вкусное и сытное в условиях дефицита времени.
- Консервированную рыбу в собственном соку (сайру, горбушу) разомните вилкой, предварительно слив жидкость.
- Репчатый лук и отварную морковь мелко нарежьте.
- На плоское блюдо выложите слоями: рыбу, лук, тертые вареные яйца, слой майонеза, морковь. Верхний слой из моркови также промажьте майонезом.
9. Салат «Свекольный»
Простой, полезный и очень вкусный салат, который может служить как самостоятельная закуска или гарнир.
- Отварную свеклу очистите и натрите на крупной терке.
- Отварную морковь натрите на мелкой терке.
- Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите.
Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте сметаной, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
10. Салат «Свежесть»
Легкий, диетический салат из свежих овощей и рыбы, который освежит ваш праздничный стол.
- Обжаренное или запеченное филе белой рыбы (например, трески) нарежьте небольшими квадратиками.
- Свежие огурцы нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук — мелкими кубиками.
- Спелый помидор нарежьте кубиками, аналогично рыбе.
Все ингредиенты соедините в салатнице, заправьте оливковым или подсолнечным маслом, посолите, поперчите и аккуратно перемешайте.