Предлагаем вам рецепт простой, но невероятно вкусной закуски из кабачков, которая станет хитом любого застолья и будет съедаться в мгновение ока.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этой аппетитной закуски вам понадобятся доступные продукты: 2 молодых кабачка, 1 луковица, 1 морковь среднего размера и 1 зубчик чеснока. Из приправ подготовьте 3 столовые ложки томатной пасты, соль и молотый черный перец по вкусу. Для жарки используйте примерно 2 столовые ложки растительного масла.
Пошаговый процесс приготовления
Начните с подготовки овощей. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на мелкой терке. Обжарьте лук с морковью на сковороде с маслом до мягкости и легкой румяности.
Кабачки также натрите на крупной терке. Если они очень сочные, можно слегка отжать лишний сок. Обжарьте тертые кабачки на отдельной сковороде до испарения основной влаги и легкого золотистого оттенка.
Соедините обжаренные лук с морковью и кабачки в одной сковороде. Добавьте чеснок, пропущенный через пресс, и томатную пасту. Тщательно всё перемешайте, посолите и поперчите по вкусу. Тушите смесь на медленном огне под крышкой примерно 7-10 минут, чтобы вкусы полностью соединились.
Готовую горячую закуску переложите в салатник. Подавайте, украсив свежей мелко нарезанной зеленью (укропом, петрушкой или зеленым луком). Это блюдо отлично сочетается с картофелем, мясом или может быть самостоятельной холодной закуской.
Если вам понравился этот рецепт, поддержите наш канал лайком и подпиской! Там вы найдете еще много простых и вкусных идей.