Каждая хозяйка стремится удивить близких оригинальными и аппетитными блюдами. Идеальным вариантом для этого станет картофель, нарезанный спиралью и запеченный в духовке или обжаренный во фритюре. Это простое, но эффектное блюдо требует всего один доступный ингредиент, который найдется на любой кухне.
Многие считают, что для такой нарезки обязательно нужен специальный слайсер или спиралайзер. Однако это не так! Существует лайфхак, который позволяет быстро и легко превратить обычную картошку в спираль с помощью простого ножа, причем даже быстрее, чем с использованием кухонных гаджетов.
Что потребуется для работы
- Две разделочные доски разного размера. В качестве альтернативы можно использовать одну доску и резать прямо на столе.
- Острый кухонный нож.
Пошаговая инструкция по созданию спирали
Положите меньшую доску на стол или на большую разделочную доску. Важно, чтобы ее толщина была не менее 0,5 см — она послужит ограничителем для ножа.
Возьмите картофелину и положите ее рядом с доской-ограничителем. Начинайте нарезать картофель тонкими, частыми ломтиками, держа нож перпендикулярно доске. Движение ножа должно быть параллельно столу. Ключевой момент: не прорезайте картофель до конца, упираясь ножом в доску. В результате у вас получится так называемая «гармошка» — картофелина, нарезанная множеством соединенных между собой слайсов.
После того как одна сторона картофелины полностью нарезана, переверните ее на 180 градусов. Теперь нарежьте вторую сторону аналогичным образом, но под углом примерно 30 градусов. Этот наклон нужен для того, чтобы разрезы с двух сторон не совпали и картофелина не распалась на две части.
Когда нарезка завершена, аккуратно растяните картофелину — и она превратится в красивую спираль.
Вот и весь секрет! На одну картофелину уходит меньше минуты. Повторите процесс с нужным количеством овощей.
Готовые спиральки можно посолить, приправить любимыми специями, сбрызнуть растительным маслом и запечь до хрустящей корочки. Также их можно обжарить во фритюре или, нанизав на шпажки, приготовить на мангале — получится отличная альтернатива привычной картошке на костре.
Пользуйтесь этим простым методом, чтобы регулярно радовать своих родных и близких кулинарными сюрпризами. Приятного аппетита!