В Китае плоды этого кустарника величают «ягодой счастья». В России долгое время о них почти не знали, хотя растение было знакомо под старинным названием «волчья ягода» или более распространённым — дереза. Сегодня ягоды годжи стали популярным суперфудом, но что же они из себя представляют на самом деле?
История и распространение
В конце XX — начале XXI века название «годжи» начало появляться на упаковках соков, йогуртов и биодобавок. Однако для многих эта ягода оставалась загадкой. Первыми её целебные свойства открыли тибетские монахи, обнаружившие растение высоко в горах. Со временем кустарник распространился по всему Китаю, а затем попал в Европу и США.
В России дереза прижилась на Северном Кавказе, в Приморье и средней полосе. Также её можно встретить в Украине и Северном Казахстане. Хозяйки активно используют ягоды годжи для приготовления компотов, джемов, варенья и выпечки, ценя их необычный вкус и пользу.
Описание растения
Дереза — это колючий ветвистый кустарник высотой от 1,5 до 3 метров, хотя некоторые экземпляры могут достигать и 5 метров. Растение является отличным медоносом и имеет важное преимущество: цветёт не только весной, но и на протяжении всего лета. Оно морозостойкое и выдерживает температуры до -20°C.
Кустарник предпочитает открытые, хорошо освещённые солнцем участки. Он быстро разрастается и при правильной обрезке может служить живой изгородью. Плодоношение обычно начинается на второй год после посадки.
Внешне ягоды годжи напоминают барбарис, что иногда используют недобросовестные продавцы. Чтобы отличить настоящую дерезу, обратите внимание на цвет: он должен быть тёмно-красным, а внутри ягоды — множество мелких косточек, а не пять, как у барбариса.
Сорт «Сладкий янтарь»
Селекционеры вывели новый сорт дерезы — «Сладкий янтарь». Его ягоды отличаются идеальной овальной формой, более крупным размером и красивым желто-янтарным цветом. Вкус у них сладко-кислый, без горечи. Период созревания — с августа по октябрь. Этот сорт ещё более морозостойкий и выдерживает температуры до -30°C.
Полезные свойства и состав
Вокруг тибетского барбариса ходит много легенд, но его польза действительно подтверждена. По мнению китайских целителей, ягоды годжи способствуют:
- стабилизации уровня сахара в крови;
- улучшению работы мозга и концентрации внимания;
- профилактике онкологических заболеваний;
- нормализации артериального давления;
- снижению уровня холестерина;
- улучшению работы желудочно-кишечного тракта.
Важно: Китайские специалисты отмечают, что регулярное употребление ягод годжи помогает снизить вес за счёт улучшения обмена веществ.
Состав ягод уникален: они содержат витамины группы В, Е, С, бета-каротин, а также важные микроэлементы:
- Цинк — улучшает мужское здоровье.
- Железо — предотвращает анемию.
- Кальций и фосфор — укрепляют кости и зубы.
- Йод — нормализует работу щитовидной железы.
- Калий — поддерживает здоровье сердца.
- Медь — участвует в кроветворении.
- Марганец — обеспечивает работу печени, почек и поджелудочной железы.
- Магний — помогает бороться с депрессией, усталостью и улучшает состояние волос.
Противопоказания
Несмотря на пользу, ягоды годжи подходят не всем. Их не рекомендуется употреблять:
- при высокой температуре;
- во время беременности и грудного вскармливания;
- при аллергических реакциях;
- при повышенном уровне сахара в крови;
- при тахикардии.
Выращивание и уход
Кусты дерезы неприхотливы в уходе и хорошо переносят заморозки, что позволяет выращивать их даже в Московской области. Главное — выбрать солнечное место для посадки. Не стоит сажать годжи рядом с другими культурами, так как её мощная корневая система может лишить их питательных веществ и влаги. К составу почвы растение нетребовательно.
Посадка
Посадка осуществляется стандартным способом, как для большинства кустарников. Примечание: подробнее о правильном поливе садовых деревьев можно узнать в соответствующем разделе.
Уход
Уход за деревей минимален. В засушливые периоды достаточно поливать куст 2 раза в неделю, поддерживая почву слегка влажной. В дождливое лето полив не требуется. Также важно своевременно удалять сорняки.
Размножается дереза семенами или черенками. Семена доступны в садовых магазинах, а черенки — в плодопитомниках.
Сбор и хранение урожая
Хранение ягод годжи не представляет сложностей. Их можно добавлять в компоты, варенья и джемы при консервировании. Для длительного хранения ягоды сушат в тенистом, сухом месте, а затем помещают в тканевые или бумажные мешочки. Оптимальная влажность для хранения — 65–76%.
Сушёные ягоды годжи можно употреблять в виде отваров, настоек или просто как обычные сухофрукты.
Дереза устойчива к вредителям, но садоводам всё же стоит следить за состоянием листьев. При появлении насекомых рекомендуется провести обработку инсектицидами.
В заключение можно сказать, что ягода годжи, или дереза, — это уникальный дар природы. Она содержит жизненно важные аминокислоты, витамины и микроэлементы, которые помогают бороться с усталостью, улучшают настроение и укрепляют здоровье. Сбалансированный состав делает её ценным продуктом для поддержания жизненных сил и профилактики многих заболеваний.