Сегодняшнее утро и день выдались крайне напряжёнными. На работе был настоящий аврал, поток клиентов не прекращался, и у меня не нашлось даже минуты, чтобы перекусить или выпить чаю. Голод, как известно, не тётка, и к вечеру я уже чувствовал себя раздражённым и измотанным.
Вынужденный перекус и идея для ужина
Силы были на исходе, поэтому по дороге я зашёл в первую попавшуюся закусочную и взял шаурму. Она, конечно, не шла ни в какое сравнение с домашней, но в тот момент нужно было просто утолить голод.
Шаурма
Возвращаясь домой на электричке, я наконец смог расслабиться и подумать о чём-то приятном. Мысль сама пришла в голову: сегодня вечером я приготовлю что-то по-настоящему вкусное, чтобы компенсировать этот тяжёлый день. Решение было принято — готовлю пасту!
Закупка продуктов: настраиваемся на итальянский лад
Возле станции я зашёл в магазин и приобрёл всё необходимое для пасты: качественные итальянские макароны из твёрдых сортов пшеницы, сыр для тёрки, свежие огурцы и помидоры для лёгкого салата, а также десяток яиц.
Макароны из твёрдых сортов пшеницы
Но паста без хорошего мяса — не паста. Поэтому я свернул на рынок, где выбрал пару отличных свиных стейков. Пока присматривался к рёбрышкам — возьму их в следующий раз. Кстати, что вы думаете о нынешних ценах на рынке? Поделитесь в комментариях!
Свежее мясо на рынке
Творческий процесс на кухне: атмосфера и приготовление
Дома я сразу создал уютную атмосферу: затопил камин, включил любимую музыку (пока через телевизор, но скоро обзаведусь колонкой) и с удовольствием приступил к готовке. Для меня это не рутина, а настоящий творческий процесс и способ расслабиться.
Первым делом я тщательно промыл стейки и выложил их на разделочную доску.
Стейки
Обычно я солю и перчу мясо уже после приготовления, но на этот раз решил поэкспериментировать и приправил стейки солью и свежемолотым перцем сразу.
Добавил соль и перец
Далее — всё по классике. На раскалённую сковороду отправилось смесь подсолнечного и сливочного масел (для аромата можно добавить веточку розмарина). Стейки обжаривались с каждой стороны примерно по 5 минут до красивой корочки, после чего я дал им немного «отдохнуть», а затем нарезал на удобные кусочки.
Сковородка на камине
С пастой всё проще, но не менее важно: главное — не переварить. Я отварил макароны до состояния al dente, заправил их сливочным маслом и щедро посыпал натёртым сыром.
Итог: вкусный ужин и хороший фильм
Готовое блюдо: паста и стейки
Ужин удался на славу! Мясо получилось невероятно сочным и ароматным, а паста — идеальной. Всем, кто также собрался за стол, — приятного аппетита!
Ужин я дополнил просмотром фильма «Непрощенный» с Дмитрием Нагиевым в главной роли. Картина основана на реальных событиях из жизни инженера Виталия Калоева. Должен отметить, что Нагиев сыграл свою роль очень убедительно и проникновенно.
Мои другие рецепты:
- Жизнь на даче. День 30. Решил приготовить себе домашней шаурмы...
- Жизнь на даче. День 27. Решил сварить себе вкусного супчика по своему рецепту...
- Едим на даче. Как я делаю свой любимый имбирный напиток...
Подписывайтесь на канал, ставьте БОЛЬШОЙ палец вверх, оставляйте комментарии!
Подписываемся на канал "Живу за городом"!